Browsing UT - Management by Author "Juarsa, Muhammad Iskhaq"
Now showing items 1-1 of 1
-
Dayasaing Ubi Jalar di Kabupaten Kuningan Jawa Barat
Juarsa, Muhammad Iskhaq | Rachmina, Dwi (2007)Ubi jalar sebagai pangan alternatif pengganti beras, merupakan sumber karbohidrat yang baik, mengandung lebih dari 25 persen karbohidrat atau lebih dari 70 persen jika sudah dibuat tepung. Ubi jalar juga dikenal sebagai ...