Penambahan Keong Mas (Pomacea canaliculata Lamarck) dalam Ransum Berbasis Limbah Restoran dan Ampas Kelapa terhadap Persentase Bagian Karkas Itik Persilangan Mojosari-Peking

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh penambahan keong mas pada ransum berbasis limbah restoran dan ampas kelapa terhadap bobot dan persentase karkas serta persentase bagian karkas itik persilangan Mojosari-Peking. Penelitian ini menggunakan 80 ekor itik MP (Mojosari-Peking) periode grower dengan usia 23 hari yang dibagi menjadi 4 perlakuan dan 4 ulangan serta dipelihara selama 40 hari. Penelitian ini terdiri dari kontrol dan 3 macam level penambahan keong mas: 10%(P1), 15%(P2), dan 20%(P3). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dianalisis dengan sidik ragam ANOVA, bila terdapat perbedaan nyata dilakukan Uji Duncan. Peubah yang diamati adalah bobot karkas, persentase karkas, persentase lemak abdominal, dan persentase bagian karkas. Penambahan keong mas 10%-20% dalam ransum menunjukkan peningkatan (P<0.05) pada persentase karkas dan persentase bagian karkas. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan keong mas (Pomacea canaliculata Lamarck) dalam ransum berbasis limbah restoran dan ampas kelapa menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0.05) meningkatkan persentase karkas dan persentase bagian karkas dengan level pemberian optimum sebanyak 15%.