Search
Now showing items 72231-72240 of 108727
Kajian Paparan Monosodium Glutamat dari Makanan Siap Saji yang Diolah pada Suhu Tinggi.
(IPB University, 2020)
Makanan siap saji umumnya mengandung asam glutamat yang dapat berasal dari bahan bakunya maupun dari penambahan bahan tambahan pangan (BTP) monosodium glutamat (MSG). MSG merupakan BTP peningkat rasa (flavor enhancer) yang ...
Pemanfaatan Data Citra Berbasis Unmanned Aerial Vehicle (UAV) untuk Pendugaan Populasi Sapi di Pastura
(IPB University, 2020)
Penerapan beternak sapi dengan memanfaatkan lahan terbuka bisa
memberikan beberapa keuntungan seperti meminimalkan beberapa pengeluaran
seperti biaya operasional kandang, biaya pakan ternak, dan biaya tenaga kerja.
Berdasarkan ...
Validasi Eksperimental Kebutuhan Amonium Molibdat pada Label Indikator Kematangan Buah
(IPB University, 2020)
Label indikator berbasis amonium molibdat [(NH4)6Mo7O24.4H2O] dapat digunakan sebagai indikator kematangan buah. Amonium molibdat mengalami perubahan warna ketika bereaksi dengan gas etilen (C2H4) yang dihasilkan dari ...
Peningkatan Skala Produksi Starter Kering Bakteri Proteolitik (Bacillus aerophilus) untuk Fermentasi Kopi
(IPB University, 2020)
Pemanfaatan starter kering bakteri yang diisolasi dari feses luwak saat ini sedang dikembangkan. Namun, perkembangan starter kering bakteri masih dalam skala kecil. Tujuan dari penelitian ini yaitu mendapatan kondisi proses ...
Pengembangan Model Penjadwalan Produksi Sabun Transparan di PT X
(IPB University, 2020)
Penjadwalan produksi menjadi hal yang penting untuk diteliti karena hal tersebut menentukan urutan pekerjaan yang akan dilakukan sehingga proses produksi dapat berjalan secara teratur dan kontinu. Penentuan urutan ini ...
Analisis Kelerengan Berdasarkan Hasil Pemetaan dengan Drone dan DEMNAS di Lokasi SPR Mega Jaya dan Sekitarnya
(IPB University, 2020)
Peta kelerengan merupakan peta yang menunjukkan kondisi tingkat kemiringan
suatu lahan. Tujuan dilaksanakannya penelitian ini adalah membandingkan hasil
klasifikasi kelerengan dari hasil drone dengan DEMNAS, dan membuat ...
Implementasi Sistem Jaminan Halal dan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik di Adelia Bakery Lampung
(IPB University, 2020)
Adelia Bakery merupakan perusahaan perorangan yang memiliki kegiatan
pokok berupa produksi dan distribusi roti. Pemenuhan persyaratan sertifikat halal
MUI (HAS 23000) dan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) ...
Studi Etnoekologi Masyarakat Adat Trah Bonokeling di Wilayah Kabupaten Banyumas dan Cilacap
(IPB University, 2020)
Masyarakat trah Bonokeling dalam aktivitas sehari-hari mengandalkan mata pencaharian utama dari hasil bertani dan berkebun. Ketergantungan yang tinggi terhadap sumber daya alam dan perubahan kondisi lingkungan yang seringkali ...
Kajian Validitas Instrumen Pengukuran Skala Pengalaman Kerawanan Pangan di Indonesia
(IPB University, 2020)
Food Agriculture Organization (FAO) menginisiasi pengukuran kerawanan pangan menggunakan pendekatan akses untuk mendapatkan makanan. Hasil studi FAO sejak tahun 2013 melalui Voices of Hungry Project (VoH-FAO) menghasilkan ...
Strategi Pengembangan Pelabuhan Perikanan Pantai Bajomulyo Pati untuk Meningkatkan Fungsi Pelabuhan Perikanan
(IPB University, 2020)
Pelabuhan perikanan pantai (PPP) Bajomulyo berlokasi di tepi Sungai
Silugonggo yang berjarak sekitar 5,8 km dari muara Sungai Silugonggo. Pelabuhan
Perikanan Pantai Bajomulyo merupakan pelabuhan perikanan terbesar ...