Search
Now showing items 241-250 of 338
Isolasi, Identifikasi, dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Indigenus asal Dangke serta Aplikasinya pada Pembuatan Minuman Model Whey Fermentasi
(IPB (Bogor Agricultural University), 2018)
Satu di antara banyaknya kearifan lokal yang ada di Sulawesi Selatan dan
perlu dipertahankan adalah “Dangke”. Dangke adalah produk olahan susu
tradisional sejenis keju tanpa pemeraman yang dibuat oleh masyarakat di
Kabupaten ...
Identifikasi Kandidat Gen Flavin Containing Monooxygenase 3 (FMO3) dan Asosiasinya terhadap Sifat Fisik, Kimia serta Off Odor pada Daging Itik.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2018)
Daging itik memiliki off odor yang khas yaitu bau amis dan tengik. Bau
amis pada beberapa jaringan tubuh unggas dikontrol oleh trimethylamine (TMA)
(Wang et al. 2013). Gen flavin containing monooxygenase 3 (FMO3) ...
Konsorsium probiotik Lactobacillus plantarum, Megasphaera elsdenii, dan Saccharomyces cerevisiae untuk optimasi fermentasi rumen sapi pedaging
(IPB (Bogor Agricultural University), 2018)
Probiotik merupakan suplemen mikroba hidup yang apabila diberikan
dalam jumlah yang cukup memberikan pengaruh yang menguntungkan bagi
kesehatan hewan inang (host) (FAO/WHO, 2000). Penggunaan probiotik pada
pemeliharaan ...
Aktivitas gen TLRs dan CXCRs dalam Meningkatkan Ketahanan Sapi Perah terhadap Mastitis Subklinis
(IPB (Bogor Agricultural University), 2019)
Peradangan kelenjar ambing berdampak pada penurunan kualitas dan
kuantitas susu yang mengakibatkan kerugian ekonomi. Kondisi ini lazim disebut
sebagai suatu penyakit mastitis. Mastitis dikelompokkan menjadi dua yaitu ...
Pengaruh Iradiasi Sinar Gamma terhadap Respon Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Alfalfa (Medicago sativa L.) pada Kondisi Cekaman Kekeringan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2018)
Peningkatan keragaman genetik tanaman alfalfa (Medicago sativa L.) akan mempermudah usaha dalam menyeleksi tanaman untuk mendapatkan suatu tanaman dengan sifat yang diinginkan, misalnya karakter tanaman untuk ketahanan ...
Mikroenkapsulasi Biji kefir dan Efektivitasnya dalam Minuman Fermentasi Kefir
(IPB (Bogor Agricultural University), 2018)
Kefir dikenal sebagai salah satu jenis susu fermentasi yang dibuat dengan menggunakan starter kefir yang biasa disebut dengan istilah grain (biji kefir). Kondisi yang mempengaruhi viabilitas biji kefir antara lain cairan ...
Status Fisiologi dan Studi Keragaman Gen HSP70 sebagai Penentu Ketahanan Cekaman Panas Sapi Friesian Holstein pada Ketinggian Berbeda
(IPB (Bogor Agricultural University), 2019)
Upaya peningkatan produktivitas sapi perah di Indonesia terkendala
dengan kondisi mikroklimat Indonesia yang merupakan kepulauan tropis dengan
suhu lingkungan dan kelembapan relatif yang tinggi. Kondisi tersebut ...
Model Penangkaran Nuri Talaud ( Eos histrio talautensis ). Sebagai Satwa Endemik
(IPB (Bogor Agricultural University), 2019)
Nuri Talaud (Eos histrio talautensis) adalah salah satu jenis burung di
Indonesia yang memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi, antara lain,
berdasarkan potensi morfologis, suara dan tingkah laku. Potensi ekonomis
tersebut ...
Kualitas Nutrien Kulit Nanas (Ananascomosus (L) Merr) Hasil Pembasaan alkali Serta Pengaruhnya terhadap Performa dan Organ Dalam Pada Ayam Broiler.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2019)
Indonesia dituntut untuk terus berupaya menghasilkan sumber daya manusia
yang berkualitas dan kompetitif. Upaya peningkatan kualitas masyarakat dengan
salah satu faktor penentu berasal dari asupan protein hewani. Sumber ...
Penggunaan Whey sebagai Media Produksi dan Karakterisasi Plantarisin IIA-1A5 Terpurifikasi Parsial
(IPB University, 2020)
Bakteriosin merupakan produk metabolisme dari bakteri yang sejatinya
berfungsi sebagai mekanisme pertahanan diri dari bakteri lainnya. Lactobacillus
plantarum menghasilkan plantarisin sebagai bakteriosin. Aplikasi ...