Search
Now showing items 11-20 of 33
Aktivitas Antihiperglikemik Beras Analog pada Tikus Model Diabetes.
(IPB University, 2019)
Diabetes merupakan penyakit gangguan metabolisme yang disebabkan oleh
sekresi insulin yang rendah atau resistensi insulin, menyebabkan terjadinya
hiperglikemia atau peningkatan glukosa di dalam darah. Penyakit diabetes ...
Kajian Produksi, Mutu dan Minyak Atsiri Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix DC.) dengan Perbedaan Teknik Budidaya dan Pasca Panen
(IPB (Bogor Agricultural University), 2019)
Tanaman jeruk purut (Citrus hystrix DC.) merupakan salah satu anggota
keluarga Rutaceae yang kalah populer dengan jenis-jenis jeruk penghasil buah
seperti keprok, siam dan pamelo. Jeruk purut belum banyak dibudidayakan
meskipun ...
Lipida Terstruktur dengan Asam-Asam Lemak Rantai Menengah dan Tak Jenuh pada Posisi Sn-2 Hasil Interesterifikasi Minyak Kelapa dan Minyak Kelapa Sawit
(IPB University, 2019)
Minyak kelapa murni (refined, bleached, deodorized coconut oil/RBDCNO)
kaya akan asam lemak rantai menengah atau medium chain fatty acid (MCFA)
seperti asam kaprat (Ca), asam kaprilat (C), dan asam laurat (La). MCFA ...
Rekayasa Mesin Pembeku Eksergetik Ruang Pembeku Tunggal dengan Penambahan Receiver dan Inverter Serta Pengaturan Suhu dan Daya Kompresor.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2019)
Pembekuan merupakan metode yang paling baik untuk menjaga kualitas makanan dalam jangka waktu lama, namun membutuhkan lebih banyak energi daripada teknologi pengawetan lainnya. Oleh karena itu perlu mesin pembeku yang hemat ...
Peptida Kakao Fermentasi Indonesia dan Potensinya sebagai Inhibitor ACE (Angiotensin Converting Enzyme) dan Antioksidan.
(IPB University, 2019)
Penelitian ini dilatarbelakangi potensi pelepasan peptida bioaktif dari protein simpanan (storage protein) melalui aktivitas protease endogenus selama fermentasi biji kakao (Theobroma cacao L). Potensi bioaktif yang ...
Rancang Bangun Model Kemasan Kopi Specialty untuk Industri Skala Mikro
(IPB University, 2019)
Pelaku industri kopi skala mikro memiliki potensi untuk mengembangkan
pasar kopi specialty melalui peningkatan kemasan. Namun, tidak mudah bagi
pelaku industri mikro menciptakan ide kemasan yang mampu menembus pasar
yang ...
Model Logistik Ramah Lingkungan Agroindustri Karet
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Logistik ramah lingkungan atau lebih dikenal sebagai logistik hijau
adalah suatu model logistik yang memperhitungkan aspek sosial dan
lingkungan di samping aspek fungsional dan ekonomis. Penerapan konsep
hijau (ramah ...
Profil Senyawa Volatil Dan Deskripsi Sensori Flavor Dari Beberapa Kultivar Durian (Durio Zibethinus Murr.) Dan Lai (Durio Kutejensis Hassk.)
(Bogor Agricultural University (IPB)Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Durian merupakan salah satu jenis buah tropis khas Asia Tenggara yang sangat digemari. Aroma menyengat pada durian merupakan unggulan sekaligus kendala pada penerimaan buah ini, mengingat aroma durian yang menyengat hanya ...
Pengembangan Sistem Heat Pump Kompresi Uap Untuk Pengeringan Gabah
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Sistem heat pump kompresi uap (HPKU) merupakan suatu sistem yang dapat menyerap kalor pada tingkat suhu yang lebih rendah dan membuangnya ke tingkat suhu yang lebih tinggi. HPKU dapat memanfaatkan input panas lingkungan ...
Inhibitor 3-Hidroksi-3-Metilglutaril Koenzim A Reduktase Dari Lactobacillus Acidophilus Asal Bekasam.
(Bogor Agricultural University (IPB)Bogor Agricultural University (IPB), 2015)
Penyakit jantung merupakan penyebab kematian utama di dunia dan pada umumnya 90% dari kasus penyakit jantung diawali oleh timbulnya aterosklerosis yang merupakan akumulasi kolesterol dalam lapisan arteri sebagai akibat ...