Search
Now showing items 1-2 of 2
Optimasi Formula Sari Edamame Berdasarkan Karakterisitk Kimia dan Sensori.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Kedelai edamame merupakan salah satu jenis kedelai putih yang berasal
dari Jepang tetapi sudah dibudidayakan di Indonesia. Satu hasil olahan
edamameantara lain adalah sari edamame. Penelitian ini bertujuan untuk
menentukan ...
Pengaruh Waktu Tunggu dan Suhu Sterilisasi Terhadap Mutu Susu Cair Berperisa Steril Komersial
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Di Indonesia, Susu cair berperisa yang merupakan produk pangan steril
komersial diatur oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan dalam Peraturan
Kepala BPOM (PerKa BPOM) nomor 24 tahun 2016. Regulasi ini mengatur
bahwa pangan ...