Browsing MT - Professional Master by Author "Dewanti-Hariyadi, Ratih"
Now showing items 1-2 of 2
-
Analisis Pemenuhan Persyaratan US FDA Food Safety Modernization Act (FSMA): Studi Kasus di Industri Minyak Cengkeh
Lendrawati | Dewanti-Hariyadi, Ratih | Wulandari, Nur (2017)Sistem manajemen keamanan pangan (SMKP) merupakan tuntutan dasar yang wajib dipenuhi oleh produsen pangan. SMKP pada perkembangannya saat ini memasukkan aspek pertahanan pangan sebagai salah satu faktor yang harus dipenuhi, ... -
Pemodelan Pengetahuan, Sikap, dan Praktik Keamanan Pangan serta Pencegahan Covid-19 pada Layanan Pesan Antar Daring Makanan di Jabodetabek
Mutaqin, Muhammad Zakki | Dewanti-Hariyadi, Ratih | Nurtama, Budi (2021-10-01)Pandemi Covid-19 yang berlangsung sejak tahun 2020 telah mendorong penggunaan layanan pesan antar makanan daring di beberapa negara termasuk di Indonesia. Berbagai usaha pangan siap saji seperti restoran, cafetaria, dan ...