Now showing items 1-1 of 1

    • Pendugaan Umur Simpan Bumbu Serbuk Kuah Bakso Dengan Metode Akselerasi 

      Hermeinasari, Astri | Kusnandar, Feri | Adawiyah., Dede R (2016)
      Bumbu serbuk kuah bakso siap saji yang dikemas dalam kemasan plastik metalik mengalami penurunan mutu secara berangsur-angsur yang diakibatkan oleh penyerapan air atau reaksi kimia. Perubahan mutu fisik yang disebabkan ...