Browsing MT - Professional Master by Author "Adawiyah., Dede R"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pendugaan Umur Simpan Bumbu Serbuk Kuah Bakso Dengan Metode Akselerasi
Hermeinasari, Astri | Kusnandar, Feri | Adawiyah., Dede R (2016)Bumbu serbuk kuah bakso siap saji yang dikemas dalam kemasan plastik metalik mengalami penurunan mutu secara berangsur-angsur yang diakibatkan oleh penyerapan air atau reaksi kimia. Perubahan mutu fisik yang disebabkan ...