Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Kafiya, Maftuh"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perubahan Mutu Ubi Jalar (Ipomea Batatas L.) Segar Pada Sistem Penyimpanan Skala Pedesaan
Kafiya, Maftuh | Sutrisno | Nazli, Rizal Sjarief Sjaiful (2016)Ubi jalar segar merupakan salah satu bahan pangan pengganti makanan pokok yang berfungsi sebagai produk pangan alternatif dan fungsional yang banyak ditanam di pedesaan. Sebagian besar kebutuhan pangan di perkotaan dipenuhi ...