Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Indah, Yuliati"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aplikasi Pati Asetat sebagai Carrier Agent Antosianin dari Ubi Jalar Ungu.
Suryandani, Hendy | Indah, Yuliati | Sunarti, Titi Candra (2018)Ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L. Poir) adalah salah satu sumber antosianin yang berpotensi menjadi penganti pewarna sintetik, bukan hanya karena spektrum warnanya yang menarik tapi juga karena manfaat kesehatan ...