Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Ginanjar, Achmad Nasir"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi Sifat Fisiko-Kimia Tepung Kacang Hitam (Phaseolus vulgaris) dan Aplikasinya pada Brownies Panggang
Ginanjar, Achmad Nasir | Purnomo, Eko Hari | Kusnandar, Feri (2014)Kacang-kacangan merupakan bahan pangan nabati sumber protein yang melimpah di Indonesia dengan berbagai warna, varietas dan bentuk berpotensi dikembangkan untuk menambah variasi dan zat gizi berbagai produk pangan. Salah ...