Browsing MT - Agriculture Technology by Author "Darmawan, Noviyan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aplikasi Volatilomik Berbasis SPME-GC-MS untuk Autentikasi Daging dan Bakso Sapi
Pranata, Agy Wirabudi | Yuliana, Nancy Dewi | Darmawan, Noviyan (2021-07)Kasus pemalsuan daging sapi dengan daging lain yang harganya lebih murah oleh oknum pedagang sering terjadi. Daging babi hutan atau celeng (Sus scrofa) yang diharamkan bagi umat Islam sering dicampurkan dengan daging sapi ...