Browsing PKM - Penelitian by Author "Sari, Desita Dwi Kurnia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Produksi pepton halal berbahan dasar kacang tanah (Arachis hypogaea) dengan penghidrolisis getah pepaya
Kurniawan, Ardian Pulih | Hartoyo, Yoyok Setyo | Listyaningtyas, Citra Aulia | Sari, Desita Dwi Kurnia | Wiranti, Ninuk Gilang | Rahayuningsih, Mulyorini (2014)Pepton adalah produk turunan protein yang diperoleh dari hidrolisis bahan sumber protein. Produk ini umumnya digunakan sebagai sumber nitrogen bagi mikroorganisme. Pepton halal dapat dihasilkan dengan memanfaatkan kacang ...