Browsing UT - Faculty of Mathematics and Natural Sciences by Author "Rosnanda, Dewi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisik Tepung Sukun Hasil dari Dua Macam Lama Perendaman Buah Sukun di dalam Dua Macam Konsentrasi Natrium Metabisulfit
Rosnanda, Dewi (2009)Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh perbedaan dua macam konsentrasi larutan natrium metabisulfit (Na2S205) dan lama waktu perendaman terhadap karakterisasi fisik tepung sukun yang dihasilkan selama ...