Browsing UT - Faculty of Mathematics and Natural Sciences by Author "Islamiati, Wira"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aktivitas Antioksidan Fraksi Ekstrak Etanol Angkak Dengan Metode 1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil
Islamiati, Wira | Hasim | Andrianto., Dimas (2016)Angkak merupakan produk fermentasi beras oleh Monascus purpureus yang mengandung senyawa metabolit sekunder seperti pigmen, monakolin K, dan isoflavon yang berpotensi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian adalah menentukan ...