Pengukuran tubuh dengan menggunakan metode analisis citra digital memiliki banyak manfaat karena lebih aman, data yang didapatkan lebih akurat, dan mengurangi stres ternak. Ternak yang sudah diamati dengan metode ...

Akikah merupakan kegiatan untuk merayakan kelahiran anak dengan menyembelih hewan (kambing atau domba). Penelitian dilakukan dengan cara observasi persyaratan fisik, sumberdaya manusia dan proses pemotongan ternak di tempat ...

Karakateristik karkas dan kualitas daging dipengaruhi oleh beberapa hal diantaranya jenis kelamin dan umur. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi karakterisktik karkas dan daging domba batur pada jenis kelamin dan ...

Jangkrik sangat berpotensi untuk dibudidayakan sebagai sumber protein hewani alternatif, karena jangkrik memiliki kandungan protein yang tinggi sebesar 61.58%. Jangkrik kalung memiliki keunggulan dalam laju pertumbuhan ...

Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi skor marbling dan lemak intramuskular menggunakan program ImageJ pada citra ultrasonografi sapi bali dan sapi sumba ongole. Total sapi betina yang digunakan 12 ekor yang dibagi ...

Penstabil yang digunakan dalam pembuatan es krim dapat mempengaruhi karakteristik dari es krim yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penambahan penstabil pati umbi talas terhadap karakteristik ...

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh taraf penambahan nitrit dan pure bit terhadap sifat fisikokimia (pH, aktivitas air, kadar air, rendemen, analisis warna) dan organoleptik kornet daging sapi. Peubah ...

Kekebalan tubuh yang diturunkan dari induk kepada anak ayam dapat mengalami penurunan. Residu ekstrak alkohol pupa ulat sutera mengandung bahan aktif berupa polisakarida yang dikenali sebagai antigen yang dapat menjadi ...

Penyuluhan merupakan upaya mengubah perilaku peternak dalam memperbaiki usaha ternaknya menjadi lebih produktif dengan tambahan pengetahuan dan keterampilan. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan karakteristik peternak ...

Gas amonia yang dihasilkan oleh ekskreta puyuh dapat menimbulkan bau di dalam kandang. Gas amonia di udara dapat menjadi polutan yang berpengaruh terhadap kesehatan manusia dan ternak. Karbon memiliki sifat sebagai adsorben ...