Search
Now showing items 51-60 of 63
Kadar Malonaldehida dan Mutu Organoleptik Empal Goreng yang Diberi Penambahan Santan dengan Pengemasan Vakum
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Empal goreng merupakan salah satu produk olahan daging khas Jawa Barat
yang relatif mudah mengalami ketengikan. Ketengikan tersebut akibat adanya
oksidasi asam lemak tidak jenuh yang terdapat pada empal. Oksidasi terjadi ...
Respon Fisiologis dan Profil Hematologi Selama Pemasangan CIDR (Controlled Internal Drug Release) pada Kambing Sapera Indukan.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
CIDR telah banyak digunakan pada berbagai ternak seperti sapi, kerbau, dan kambing. Penelitian ini bertujuan mengetahui apakah kambing yang diimplan CIDR saat program penyerentakan birahi merasa tercekam dilihat dari ...
Analisis Kelayakan Usaha Penggemukan Sapi Pedaging di Kecamatan Nanggung Kabupaten Bogor.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Usaha penggemukan sapi di Indonesia saat ini sudah berkembang pesat.
Usaha seperti ini memiliki prospek yang baik untuk terus dikembangkan.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha penggemukan sapi
bali ...
Karakteristik mutu Pepes Ayam yang disimpan pada suhu ruang
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Pengolahan daging ayam menjadi pepes, merupakan salah satu cara mengolah daging dengan cara pengukusan. Metode memasak dengan cara mengukus dapat mempertahankan nilai gizi pada daging lebih baik jika dibandingkan dengan ...
Analisis Persepsi dan Perilaku Konsumen Bisnis terhadap Daging Sapi Beku di Wilayah Bogor
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Setiap tahun konsumsi daging sapi terus meningkat yang diikuti dengan peningkatan volume impor daging sapi beku. Keputusan mengonsumsi diawali dengan persepsi. Persepsi yang baik akan mendorong konsumen untuk mengonsumsi ...
Tingkat kesadaran mahasiswa terhadap kehalalan produk peternakan^bStudi Kasus Mahasiswa Asrama PPKU IPB
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Asrama Program Pendidikan Kompetensi Umum Institut Pertanian Bogor merupakan salah satu unit pendidikan di Institut Pertanian Bogor. Mahasiswa yang menghuni asrama tersebut memiliki latar belakang yang bermacam-macam. ...
Produksi dan kualitas susu kambing persilangan Anglo Nubian dan kambing PE
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Susu kambing perah memiliki keunggulan dibandingkan susu sapi, karena
mudah dicerna dan tidak menimbulkan gangguan pencernaan dan alergi. Mutu
kambing perlu ditingatkan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Salah ...
Pertumbuhan bulu ayam hasil persilangan Sentul dengan Onagadori dan Resiprokal umur 1 sampai 12 minggu
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Ayam tidak hanya sebagai komoditi pangan, namun juga hias. Salah satu ayam hias yang unik dan banyak menarik minat pecinta ayam hias adalah ayam ekor panjang atau onagadori. Salah satu jenis asli ayam lokal Indonesia adalah ...
Karakteristik dan Analisis Penjualan Karkas Non Karkas Domba Betina Lokal Berdasarkan Bangsa yang Berbeda di PT. Tawakkal.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Domba betina ekor tipis dan domba betina ekor gemuk merupakan bangsa domba yang banyak dipelihara oleh masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik karkas dan non karkas berdasarkan bangsa domba ...
Penerapan Higiene dan Sanitasi di Rumah Pemotongan Hewan Unggas di Kecamatan Dramaga Bogor
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Tujuan penelitian ini mengevaluasi higiene dan sanitasi Rumah Pemotongan
Hewan Unggas (RPH-U) di Kecamatan Dramaga Bogor menggunakan metode
checklist Nomor Kontrol Veteriner (NKV). Penelitian dilaksanakan di 4 RPH-U ...