Browsing UT - Faculty of Animal Science by Subject "buttermilk"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pola Fermentasi Lactobacillus plantarum IIA-1A5 pada Media Buttermilk.
(2018)Buttermilk dikenal sebagai by-product yang pada umumnya sering dibuang dan tidak digunakan kembali. Buttermilk masih memiliki kandungan nutrisi yang cukup banyak seperti lemak dan protein. Buttermilk memiliki potensi ...