Search
Now showing items 1-1 of 1
Etil Ester Minyak Ikan Sardin (Sardinella sp.) Semirefined dan Refined).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Minyak ikan sardin hasil samping penepungan merupakan salah satu
komoditi utama hasil pengolahan perikanan yang dapat dikembangkan dalam
pangan. Komponen utama minyak ikan adalah trigliserida yang memiliki sifat
mudah ...