Browsing Research Proceeding by Author "Martua, Rizal Damanik"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengembangan kemasan antimikrobial (am) Untuk memperpanjang umur simpan produk pangan
Warsiki, Endang | Sunarti, Titi Candra | Martua, Rizal Damanik (2009)Kemasan antimikrobial (AM) adalah terobosan baru dalam bidang teknologi pengemasan. Teknik ini dilakukan dengan mengkorporasikan atau mengimobilisasi agen AM kedalam matrik bahan kemasan. Ada dua bahan film yang diujikan ...