Browsing Research Proceeding by Author "Maheswari, Rarah R. A."
Now showing items 1-2 of 2
-
Ibm usaha pengolahan susu pasteurisasi Dan bio yogurt pt d-farm agriprima
Maheswari, Rarah R. A. | Wulandari, Zakiah (2010)Keamanan pangan saat dianggap sangat penting pada industri makanan. Konsumen saat ini telah menyadari pentingnya keamanan pangan, sehingga kualitas dan jaminan keamanan pangan menjadi prioritas pada industri makanan. ... -
Karakteristik bakteri asam laktat indigenus dadiah Susu kerbau sebagai kandidat probiotik pada kondisi Saluran pencernaan secara in vitro
Maheswari, Rarah R. A. (2010)Dadiah merupakan makanan tradisional khas Sumatra Barat yang dihasilkan dari proses fermentasi secara alami terhadap susu kerbau dalam tabung bambu. Produk ini memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai pangan fungsional, ...