Keanekaragaman hayati hutan tropika Indonesia merupakan sumber senyawa metabolit sekunder berpotensi yang tak ternilai jumlah dan jenisnya. Tumbuhan pakll Ihnat (Dlyopleris irregularis Pres I) term8suk dalam jenis tumbuhan ...

Produk pangan dengan bahan dasar kedelai seperti tempe, tahu dan susu sangat populer di masyarakat. Harganya yang murah, nutrisi esensial yang tinggi dan kandungan senyawa aktif (isoflavon) yang dimiliki, menyebabkan kedelai ...

Selenium (Se) merupakan elemen mikro esensial. Unsur ini sangat berperan dalam pertumbuhan dan perkembangan bagi hewan. tumbuhan, serta manusia. Oleh sebab itu dikembangknn cara untuk mendapatkan Se dengan teknik fermentasi ...

Mineral merupakan faktor esensial dalam tubuh yang memiliki peranan berbeda-beda dalam sistem metabolisme, antara lain sebagai kofaktor enzim dalam berbagai reaksi biokimia dan sintesis hormon. Kelebihan ataupun kekurangan ...

Saponin dari akar tanaman akar kuning diekstraksi dengan menggunakan pelarut metanol-diklorometana (2:1), hasil ekstraksi memberikan rendemen 6,320,b. Saponin dihidrolisis untuk memisahkan gula dari sapogenin. Saponin dan ...