Search
Now showing items 1-1 of 1
Analisis proksimat dan komposisi asam amino buah pisang batu, Musa balbisiana Colla
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Pisang batu (Musa balbisiana Colla) termasuk pisang kelas rendah, umumnya tidak disukai karena bijinya banyak, kulitnya keras, dan tebal serta buahnya tidak dapat dimakan dalam bentuk segar. Dalam penelitian ini dilakukan ...