Search
Now showing items 1-1 of 1
Kinetika biotransformasi suksinonitril menjadi asam suksinat oleh Pseudomonas sp.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Asam suksinat (HOOC(CH2)2COOH) merupakan senyawa komersial yang banyak digunakan dalam bidang pangan, misalnya pada industri kecap, sari buah, anggur, dan produk-produk susu lainnya. Selama ini asam suksinat yang kita ...