Penelitian ini bertujuan untuk mendisain, membuat dan menguji coba mesin pemanen padi. Tipe mesin yang dirancang adalah mesim ketam lepas (reaper) semi mekunis. Pembuatan alat dilakukan di Bengkel "Mekanls a s l Pertanian-IPB" ...

Sendawa merupakan bahan kimia yang digunakan sebagai bumbu dalam pembuatan korned, sosis, ham dan "meat tenderizer". Di pasaran, sendawa juga disebut salpeter dan chili - salpeter. Bahasa Kimianya dikenal sebagai garam ...

Ikan hiu (Carchaharhinus limbatus) termasuk golongan ikan bertulang rawan. Kreuzer dan Ahmed (1978) memperkirakan, bahwa di dunia ini terdapat 250-300 species ikan hiu, walaupun perhitungan belum pernah diadakan. ikan hiu ...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan rangka serba guna "KanolY" yang dimodifikasi terhadap lebar, kedalam, kecvepatan,daya tarik, kebutuhan tenaga, kapasitas lapang efektip, kapasitas lapang teoritis ...

Kentang di samping sebagai bahan pengganti makanan pakok, dapat pula digunakan untuk membuat makman kering. Di antaxanya seriping kentang, kempuk kentang dan samba1 kering kentang, Proses pembuatan makanan-makanan kering ...

Untuk menunjang usaha perbaikan gizi masyarakat desa, perlu sekali digalakan program pengembangan industri pangan di pedesaan. Peningkatan kegiatan industri pangan tersebutmendidik masyarakat untuk berdikari sebagai produsen ...

Previous studies of traditional processing methods on saga-beans revealed that saponine is the most difficult antinutritive substance to be eliminated and hence still to be found in saga tofu and tcrnpeh. In this study it ...