Salah satu tanaman yang telah dimanfaatkan sebagai obat tradisional oleh masyarakat adalah Kembang Telang (Clitoria ternatea L.). Namun, dasar ilmiah terkait pemanfaatannya masih terbatas. Oleh karena itu, tujuan penelitian ...

Antioksidan alami sangat penting dikembangkan dengan asumsi memiliki efek samping yang rendah atau sama sekali tidak memiliki efek samping terhadap tubuh. Tanaman Surian (Toona sinensis) diketahui mengandung banyak ...

Pengembangan minuman fungsional dari ekstrak sirih merah yang ditambahkan dengan beberapa ekstrak rempah telah dilakukan sebelumnya. Akan tetapi, hasil uji sensori masih tergolong rendah karena masih terdapat rasa ...

Minuman fungsional berbasis ekstrak daun sirih merah dengan kombinasi berbagai ekstrak rempah diketahui mengandung aktivitas antioksidan namun hasil uji sensori minuman tersebut memiliki rasa pahit. Penelitian ini bertujuan ...

Radikal bebas atau oksidan dapat dihasilkan dari proses metabolisme normal pada manusia atau terbentuk dari pengaruh faktor eksternal. Serangan radikal bebas terhadap makromolekul secara terus menerus dapat merusak sel dan ...

Senyawa polifenol dalam daun salam (Syzygium polyanthum (Wight.) Walp.) dan daun jati belanda (Guazuma ulmifolia Lam.) berkhasiat sebagai antioksidan alami dan berkorelasi positif dengan aktivitas antikanker yang menunjukkan ...

Daun salam (Syzygium polyanthum) dilaporkan memiliki aktivitas antioksidan dan antikolesterol, namun belum ada kajian terhadap kombinasi ekstrak kasar maupun fraksi polifenol berbasis daun salam terkait kedua aktivitas ...

Tanaman kembang telang (Clitoria ternatea) banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dan berpotensi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian adalah membandingkan kemampuan antioksidan ekstrak etanol kembang telang dan ...

Sirih merah (Piper crocatum) merupakan tanaman yang berperan sebagai sumber antioksidan yang telah banyak diteliti aktivitasnya. Penelitian ini bertujuan mengukur kandungan kuersetin dan menentukan aktivitas antioksidan ekstrak ...