Browsing UT - Biochemistry by Author "Nathasia, Novena"
Now showing items 1-1 of 1
-
Potensi Ekstrak Air Angkak dalam Mencegah Peroksidasi Lipid (MDA) dan Efeknya Terhadap Organ Hati Tikus Sprague Dawley.
Nathasia, Novena | Hasim | Setiyono, Agus (2018)Angkak merupakan bahan pangan produk fermentasi beras oleh kapang Monascus purpureus. Angkak umum digunakan sebagai obat antihiperkolesterolemik karena mengandung senyawa monakolin K. Di samping itu, angkak juga memiliki ...