Browsing Food Science and Technology by Author "S. Widowati"
Now showing items 1-1 of 1
-
Potensi dan status minuman tradisional sebagai pangan fungsional
S. Widowati (2011)Saat ini telah terjadi pergeseran filosofi makanan. Tujuan makan tidak hanya sekedar mengenyangkan perut, tetapi lebih utaman untuk mencapai tingkat kesehatan dan kebugaran yang optimal. Hal ini dipengaruhi oleh hasil-hasil ...