Search
Now showing items 11-20 of 35
KANDUNGAN KIMIA, FITOKIMIA DAN TOKSISITAS IKAN BUNTAL PISANG DARI KABUPATEN CIREBON
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2014)
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji rendemen, kandungan gizi dan uji in vitro ekstrak ikan buntal ikan buntal pisang dari perairan Kabupaten Cirebon. Metode yang digunakan pada penelitian ini meliputi analisis proksimat, ...
KUALITAS MINYAK IKAN DARI KULIT IKAN SWANGI
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2014)
Kulit ikan swangi merupakan salah satu jenis kulit ikan yang potensial untuk diproduksi menjadi minyak ikan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan rendemen dan kualitas minyak ikan terbaik serta membandingkan profil ...
NORI IMITASI LEMBARAN DENGAN KONSEP EDIBLE FILM BERBASIS PROTEIN MYOFIBRILLAR IKAN NILA
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2014)
Nori merupakan makanan tradisional Jepang yang terbuat dari alga merah Phorphyra dengan pasar yang sangat besar. Phorphyra memiliki aspek ekofisiologis budidaya yang paling sukses, namun pengembangan hanya di Asia Timur ...
Peran Human Capital, Corporate Value dan Good Corporate Governance melalui Kinerja Karyawan terhadap Kinerja Perusahaan di PTPN VII Lampung
(Program Studi Industri Kecil Menengah (MPI) Sekolah Pascasarjana IPB, 2014)
Perubahan yang terjadi dalam lingkungan bisnis menyebabkan berbagai F~rusahaan terus berusaha mempetbaiki sti'ategi 0isnisnya, bertujuan agar bisa,·beJ;tahatl. dan mempunyai keunggular. bersaing. Puncak perubahan tersE::but ...
ANALISIS KEMANDIRIAN IKAN DAN PANGAN HEWANI LAINNYAPADA 26 KABUPATEN/KOTA DI JAWA BARAT TAHUN 2012
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2014)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui situasi konsumsi aktual dari ikan dan pangan hewani lainnya terhadap konsumsi normatif pangan hewani; pola konsumsi dan produksi ikan dan pangan hewani lainnya; serta rasio kecukupan ...
PEMURNIAN MINYAK IKAN MAKEREL HASIL SAMPING PENEPUNGAN DENGAN NETRALISASI ALKALI
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2014)
Netralisasi alkali adalah salah satu teknik pemurnian minyak ikan yang paling umum digunakan untuk memisahkan bahan pengotor serta menurunkan nilai parameter oksidasi pada minyak. Tujuan penelitian ini adalah untuk ...
PENGARUH PENAMBAHAN BIOMASSA SERBUK Spirulina Platensis TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN SENSORI PADA TABLET HISAP (LOZENGES)
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2014)
Mikroalga jenis S. Platensis banyak dibudidayakan di Indonesia. Kandungan nutrisi yang dimiliki oleh mikroalga S. Platensis sangat baik untuk kesehatan, terutama kandungan protein. Inovasi penganeka ragaman produk tersebut ...
FERMENTASI TAMBELO DAN KARAKTERISTIK PRODUKNYA
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2014)
Tambelo adalah hewan penggerek kayu yang dikelompokkan ke dalam filum moluska, hidup pada batang kayu bakau yang telah mati dan mengalami proses pembusukan. Pengalaman empiris masyarakat pantai Sulawesi Tenggara dan beberapa ...
Selection, Identification and Optimization of the Growth Water Probiotic Consortium of Mangrove Ecosystems as Bioremediation and Biocontrol in Shrimp Ponds
(Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI), 2014)
Shrimp aquaculture is an activity that potentially generates organic waste. The accumulation of organic matter is becoming one of the main factors causing the emergence of disease. Problem-solving approach that is most ...
Hubungan Kepuasan Kerja dengan Turnover Intentions pada Perawat Rumah Sakit Dhuafa
(Program Studi Industri Kecil Menengah (MPI) Sekolah Pascasarjana IPB, 2014)
Kebijakan Pemerintah melalui program Jaminan Kesehatan Nasiol1al (JKN) perlu direspon dengan tetap memberikan pelayanan kesehatan terba~k bagi'lmasyarakat Pelayanan kesehatan dapat diberikan dt:ngan baik jika jumiah sumber ...