Search
Now showing items 1-1 of 1
Studi Kasus Fisika Pangan Pembuatan Tablet Effervescent Sari Buah Tomat
(IPB (Bogor Agricultural University), 2005)
Tujuan penelitian ini adalah untuk membuat tablet effervescent sari buah tomat dan mengkarakterisasi sifat fisik dan pH larutan tablet effervescent sari buah tomat. Pengamatan sifat fisik (kerapatan, kekentalan, kekeruhan, ...