Search
Now showing items 1-1 of 1
B-Glukosidase dari Isolat Lokal Aspergillus niger: Produksi, Karakterisasi dan Aplikasinya pada Peningkatan Kandungan Aglikon Isoflavon Tepung Kedelai (Glycine max (L.) Merr.).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2019)
-Glukosidase ( -D-glucoside glucohydrolase, EC 3.2.1.21) merupakan
bagian dari kompleks multi enzim selulase yang terdiri dari endoglukanase,
selobiohidrolase, eksoglukohidrolase dan -glukosidase yang bekerja ...