Search
Now showing items 1-3 of 3
Mikroenkapsulasi Biji kefir dan Efektivitasnya dalam Minuman Fermentasi Kefir
(IPB (Bogor Agricultural University), 2018)
Kefir dikenal sebagai salah satu jenis susu fermentasi yang dibuat dengan menggunakan starter kefir yang biasa disebut dengan istilah grain (biji kefir). Kondisi yang mempengaruhi viabilitas biji kefir antara lain cairan ...
Studi Hubungan Kejadian Getah Kuning dengan Kandungan Kalsium pada Perikarp Buah Manggis (Garcinia mangostana L.).
(IPB (Bogor Agricultural University), 2018)
Getah kuning merupakan masalah dalam ekspor buah manggis. Buah
manggis yang bergetah kuning memiliki rasa yang pahit dan penampilan menjadi
tidak menarik. Kejadian getah kuning disebabkan oleh rendahnya kandungan Ca
pada ...
Adaptasi Kedelai terhadap Genangan Sesaat pada Lahan Rawa Pasang Surut Tipe Luapan B.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2018)
Pemenuhan kebutuhan kedelai nasional harus dilakukan dengan pengembangan lahan pasang surut. Lahan subur mengalami penurunan luasan setiap tahun sebagai akibat pembangunan. Indonesia memiliki lahan pasang surut yang luas. ...