Browsing Dissertations by Author "Rachdiati, Henny"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemurnian papain serta pengembangan produk losion pemutihan kulit dan sabun pembersihan muka
Rachdiati, Henny (2006)Papain merupakan golongan enzim protease sulfhidril bahati yang berasal dari getah tanaman pepaya (Carica papaya Linn.), merupakan rantai polipeptida yang terdiri atas 212 asam amino dan mempunyai bobot molekul 23.300 ...