Penganekaragaman Pangan Melalui Makanan Bekelan (Lunch Box)

Abstract

Penganekaragaman pangan sangat diperlukan di Indonesia karena menu rnasyarakat relatif masih sangat tergantung pada hasil tanaman, khususnya beras. Setiap tahwn manusia dewasa (berat 60 kg) Indonesia mengkonsumsi makanan dl luar air minum, sekitar 1,l t a n . Lebih dari 18 persen jumlah tersebut ternyata terdiri dari beras. Rata-rata konsumsi heras pe:- k a p i t a per tahun untuk orang Indonesia sekitar 138 k g . Malahan untuk beberapa daerah seperti misalnya di Aceh, konsumsi beras tersebut sudah rnendekati l&Q kg/orang/tahun.