Search
Now showing items 51-60 of 72
Pengaruh Lama Penyangraian Dan Pengukusan Terhadap Karakteristik Mutu Sereal Instan Sorgum (Sorghum Bicolor L. Moench) Tidak Disosoh
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Selama ini, sorgum di Indonesia banyak dimanfaatkan sebagai pakan ternak dan kurang dikonsumsi oleh masyarakat. Padahal sorgum memiliki nilai gizi yang tidak kalah dengan beras. Permasalahan yang dihadapi saat ini adalah ...
Evaluasi Profil Sensori Sediaan Pemanis Komersial Menggunakan Metode Check-All-That-Apply (Cata).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Pengertian sediaan pemanis atau table-top sweetener menurut BPOM (2014)
adalah pemanis dalam bentuk granul, serbuk, tablet atau cair yang siap
dikonsumsi sebagai produk akhir yang dikemas dalam kemasan sekali pakai.
CATA ...
Pengaruh Blansir Terhadap Kandungan Senyawa Fenolik Dan Aktivitas Biologis Temu Mangga (Curcuma Mangga).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Temu mangga (Curcuma mangga) merupakan tumbuhan asli Asia yang
tumbuh di Asia Tenggara dan Asia Selatan, termasuk Indonesia. Rimpang temu
mangga dimanfaatkan sebagai pangan dan obat. Sebagai obat tradisional, temu
mangga ...
Analisis dan Evaluasi Struktur Gedung Teaching Lab terhadap Pengaruh Beban Gempa Berdasarkan Peta Gempa 2010
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Gedung Teaching Lab merupakan salah satu gedung di IPB. Terdapat
beberapa retakan pada elemen struktur, sehingga evaluasi struktur gedung perlu
dilakukan untuk mengetahui ketahanan gedung. Analisis beban gempa ...
Evaluasi Saluran Drainase di Perumahan Rancamaya, Bogor dengan Menggunakan Model EPA SWMM 5.1
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Ketersediaan dan keberadaan saluran drainase sebagai saluran pembuangan
dalam suatu kawasan kota sangat perlu diperhatikan. Saluran drainase yang buruk
dapat menimbulkan berbagai masalah seperti terjadinya genangan air ...
Pengaruh Kecepatan Angin, Kadar Air Tanah, dan Tutupan Lahan terhadap Bangkitan Debu Jatuh dan Total Suspended Particulate (TSP)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Debu jatuh dan partikel tersuspensi total (TSP) merupakan bahan pencemar udara.
Keberadaan TSP dan debu jatuh mengakibatkan banyak efek negatif yang terjadi
sehingga perlu dilakukan penelitian mengenai bangkitan debu ...
Analisis Stabilitas Lereng Menggunakan Software Geostudio Slope/W 2012 Berdasarkan Metode Bishop di Desa Cisarua, Kabupaten Bogor
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Wilayah Kabupaten Bogor termasuk salah satu wilayah dengan potensi bencana
alam paling tinggi. Salah satu potensinya yang paling besar adalah bencana longsor.
Sejak bulan Januari hingga bulan September 2015 telah terjadi ...
Evaluasi Saluran Drainase di Kampus Institut Pertanian Bogor-Dramaga Menggunakan EPA SWMM 5.1
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Proses pembangunan umumnya hanya mengutamakan struktur atau desain dari
bangunan itu sendiri, namun faktor drainase terabaikan. Akibatnya bila hujan
turun dengan intensitas tinggi dan dalam waktu yang lama, maka dapat ...
Profil Sensori Deskriptif Pemanis Menggunakan Metode Qda, Time Intensity, Dan Temporal Dominance Of Sensations
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Pemanis adalah bahan tambahan pangan sebagai pemberi rasa dasar manis
suatu produk pangan. Pemanis memiliki profil berbeda jika dibandingkan dengan
sukrosa. Profil intensitas dan urutan sensasi atribut menjadi sangat ...
Validasi Metode Analisis Kuantitatif 3- MCPD Dalam Makanan Dengan Instrumen Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Senyawa 3-monokloro-1,2-propanadiol atau lebih dikenal dengan 3-MCPD
ditemukan pada berbagai macam pangan yang mengalami proses pengolahan
dengan suhu tinggi. Tujuan penelitian ini adalah validasi metode analisis
kuantitatif ...