Search
Now showing items 1-2 of 2
Model Matematik Perpindahan Panas dan Massa Proses Penggorengan Buah pada Keadaan Hampa
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan secara simultan model matematik perpindahan panas dan massa proses penggorengan buah pada keadaan hampa (dibawah tekanan atmosfir). Sampel penelitian adalah buah nangka digoreng ...
Pemodelan Matematis Distribusi Suhu Tiga Dimensi pada Proses Pembuatan Tablet Effervescen Sari Buah
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Pembuatan tablet effervescen dilakukan dengan memampatkan butiran-butiran di dalam cetakan. Akibat pemampatan tersebut, terjadi gesekan di titik singgung permukaan butiran, sehingga timbul panas. Tujuan penelitian ini ...