Browsing Strategic Issue Studies by Author "Wulandani, Dyah"

Now showing items 1-1 of 1

    • Mesin Pembeku Vakum untuk Produk Berkadar Air Tinggi 

      Tambunan, Armansyah H. | Wulandani, Dyah | Nelwan, Leopold Oscar | Zainuddin, Irshan (2003)
      Pembekuan vakum merupakan metoda yang mempunyai keunggulan dalam hal laju pembekuan dan sebaran suhu, dibandingkan dengan metoda pembekuan lempeng sentuh (contact plate) maupun semburan udara (air blast). Laju pembekuan ...