Browsing Strategic Issue Studies by Author "Purwanti, Diana Eka"

Now showing items 1-1 of 1

    • Proses dan Komposisi Mie Instan dari Pati dan Gluten Jagung 

      Syah, Dahrul | Budijanto, Slamet | Sugiyono | Koswara, Sutrisno | Budiyah | Purwanti, Diana Eka | Sholehuddin, Zen Fauzan (2006)
      Mie jagung instan dibuat dari bahan baku pati jagung dan protein jagung (Corn Gluten Meal) dan bahan tambahan lainnya. Bahan-bahan diproses melalui tahapan: pencampuran, pengukusan pertama, pengulian, pengukusan kedua, ...