Now showing items 1-1 of 1

    • Perubahan Komponen Minor Dan Stabilitas Minyak Sawit Merah Selama Foto-Oksidasi 

      Ayu, Dewi Fortuna | Andarwulan, Nuri | Hariyadi, Purwiyatno | Purnomo, Eko Hari (2015)
      Penelitian pengembangan produk minyak kelapa sawit perlu diprioritaskan, salah satunya berupa minyak sawit merah (MSM). Kandungan -karoten dan tokoferol yang tinggi dalam MSM terbukti memberikan efek fungsional bagi ...