Browsing DT - Agriculture by Author "Parhusip, Adolf J.N."
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian mekanisme antibakteri ekstrak andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) terhadap bakteri patogen pangan
Parhusip, Adolf J.N. (2006)Rempah-rempah umumnya dimanfaatkan sebagai pemberi citarasa makanan. Pada masakan tradisional digunakan berbagai macam rempah sehingga memiliki citarasa yang khas. Buah andaliman merupakan salah satu jenis rempahrempah ...