Now showing items 1-1 of 1

    • Pengembangan proses pembuatan tahu cara kering 

      Sugiyono | Hariyadi, Purwiyatno | Andarwulan, Nuri (2004)
      Proses pembuatan tahu secara konvensional menghasilkan banyak limbah dan kehilangan komponen nutrisi. Melalui penelitian ini telah dikembangkan proses pembuatan tahu cara kering yang menghasilkan limbah minimal dan ...