Studi penggunaan gas CO2 sebagai bahan pembius untuk transportasi ikan nila merah (oreochromis sp.)

Abstract

Transportasi ikan hidup pada dasarnya adalah memaksa menempatkan ikan dalam suatu lingkungan baru yang berlainan dengan lingkungan asalnya dan disertai perubahan-perubahan sifat lingkungan yang sangat mendadak. Keberhasilan mengurangi pengamh mendadak dari pembahan dan lingkungan itu memberi kemungkinan mengurangi tingkat kematian dan· tujuan transportasi. dapat tercapai. (Handisoepardjo, 1982). Sebelum ditransportasikan ikan hidup akan mengalami perubahan fisiologis dari keadaan hidup aktif menjadi dorman melalui proses pembiusan (Setiabudi et al., 1995). Salah satu cara pembiusan yang dilakukan adalah dengan menggunakan gas CO2. Karbondioksida (CO2) adalah gas yang tidak berwarna dan tidak berbau dengan berat 1,5 kali berat udara. Karbondioksida adalah obat bius yang aman untuk pemingsanan jangka panjang maupun jangka pendek dan sangat dianjurkan untuk digunakan dalam transportasi ikan hidup karena lebih efektif, harga lebih murah dan aman (Yoshikawa et al., 1988'). Proses pemingsanan dengab gas CO₂ te1jadi melalui penghambatan sistem respirasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tekanan gas CO₂ yang efektif untuk pemingsanan dan suhu media pengemasan yang sesuai untuk transportasi ikan nila merah hidup. Tujuan lainnya untuk mengetahui bentuk pengemasan yang sesuai untuk transportasi ikan nila merah hidup, pengaruh transportasi terhadap kepadatan ikan dan efisiensi kemasan serta kualitas air terhadap kelulusan hidup ikan dalam kemasan.