Browsing UT - Aquaculture by Subject "Fish nugget"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh penambahan keragenan terhadap karakteristik fish nugget dari ikan mas (Cyprinus carpio)
(2005)Produk nugget merupakan salah satu upaya diversifikasi pengolahan ikan untuk meningkatkan konsumsi ikan sesuai kebutuhan dan kesukaan konsumen yang umumnya lebih menyukai produk makanan cepat saji. Ikan mas adalah ikan air ...