Search
Now showing items 11-20 of 44
Pengaruh Lama Penyimpanan Dingin terhadap Aktivitas Antioksidan Anggur Laut (Caulerpa racemosa).
(IPB University, 2019)
Anggur laut memiliki kemampuan sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas. Anggur laut dikonsumsi oleh masyarakat dalam bentuk segar, sehingga perlu penanganan untuk menjaga kesegarannya dengan penyimpanan pada suhu ...
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Pohon Bakau Hitam (Rhizophora mucronata).
(IPB University, 2019)
Kulit akar, kulit batang dan kulit ranting bakau hitam (Rhizophora
mucronata) yang dikeringkan dengan sinar matahari secara langsung diduga
masih memiliki aktivitas antioksidan. Pengujian aktivitas antioksidan dengan
prinsip ...
Aktivitas Antioksidan dan Profil Peptida Hidrolisat Protein Ikan Nila (Oreochromis niloticus).
(IPB University, 2019)
Hidrolisat protein ikan merupakan produk yang dihasilkan dari
pengurairan protein pada ikan menjadi peptida sederhana dan asam amino. Tujuan
penelitian ini adalah menentukan aktivitas antioksidan dan profil peptida ...
Aktivitas antioksidan hidrolisat protein ikan lencam (Lethrinus lentjan).
(IPB University, 2019)
Ikan lencam (Lethrinus lentjan) merupakan salah satu jenis ikan laut yang
bernilai ekonomis dengan kandungan protein sebesar 14-24%, sehingga
berpotensi untuk menjadi hidrolisat protein ikan dengan nilai tambah ...
Aktivitas Antioksidan Daun Bakau Hitam (Rhizophora mucronata) dalam Botol Penyimpanan yang Berbeda Warna
(IPB University, 2019)
Daun yang masih hijau maupun daun yang sudah menguning pada mangrove
Rhizophora mucronata memiliki potensi sumber antioksidan alami yang mudah
diperoleh. Penelitian ini bertujuan menentukan komposisi kimia, aktivitas ...
Karakteristik Daging Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) dan Hidrolisatnya sebagai Antioksidan.
(IPB University, 2019)
Ikan tongkol (Euthynnus affinis) termasuk komoditas perikanan unggulan di
bidang ekspor. Kandungan protein pada daging ikan tongkol sebesar 22.6%. Salah
satu pemanfaatan protein daging ikan yaitu dijadikan sebagai ...
Potensi Ekstrak Protein Kasar Ikan Gabus (Channa Striata) Sebagai Antioksidan Dan Antihipertensi
(Bogor Agricutural University (IPB), 2016)
Ikan gabus (Channa striata) merupakan jenis ikan air tawar yang saat ini sudah dapat
dibudidayakan. Ikan gabus mempunyai potensi sebagai sumber biofarmaka. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui potensi ekstrak protein ...
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Aseton Sargassum polycystum dari Bagian Talus yang Berbeda
(IPB University, 2020)
Alga coklat Sargassum polycystum di perairan Indonesia cukup melimpah dan beberapa penelitian menunjukkan bahwa alga coklat memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi dibanding alga merah dan alga hijau. Analisis kandungan ...
Potensi Spirulina platensis Sebagai Antihipertensi Secara In Vitro
(2014)
Hipertensi menjadi penyebab kematian nomor tiga setelah stroke dan tuberkulosis di Indonesia. Mikroalga Spirulina platensis memiliki kandungan senyawa metabolit sekunder yang berpotensi sebagai sediaan obat alami untuk ...
Produksi Glukosamin Hidroklorida (GlcN HCl) dengan Metode Autoklaf dan Pengaruhnya Terhadap Aktivitas Antioksidan
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Glukosamin merupakan senyawa turunan dari kitosan yang diproduksi
melalui hidrolisis kimiawi. Glukosamin juga berpotensi dalam menghambat radikal
bebas, termasuk superoksida dan radikal hidroksil. Tujuan penelitian ini ...