Search
Now showing items 1-1 of 1
Reologi Minyak Sawit Selama Proses Kristalisasi yang Diakselerasi dengan Penambahan Inti Kristal Emulsifier.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Refined bleached deodorized palm oil (RBDPO) memiliki sifat semisolid
pada suhu ruang. Proses fraksinasi dilakukan untuk memisahkan RBDPO menjadi
2 fraksi yaitu fraksi padat (fraksi stearin) dan fraksi cair (fraksi olein). ...