Search
Now showing items 111-114 of 114
Sifat Fisikokimia dan indeks glikemik berbagai produk snack
(Bogor Agricultural University (IPB), 2010)
Snacks have a bad reputation, but the wise use of nutritious snacks can improve the health and vitality of physically active people who lead a hectic lifestyle. Low glycemic index (GI) foods are associated with improved ...
Kajian cemaran salmonella spp. pada dua pangan olahan serta upaya pengendaliannya
(2010)
Salmonella merupakan salah satu bakteri patogen yang berperan penting
sebagai indikator keamanan dan berpengaruh sangat besar pada kesehatan
masyarakat. Salmonella di dalam pangan perlu mendapat perhatian karena
umumnya ...
Menentukan umur simpan seasoning dan snack dengan metode accelerated shelf life testing (ASLT) di PT. Tudung Putra Putri Jaya
(2010)
Penentuan umur simpan produk merupakan hal yang sangat penting
dilakukan. Selain untuk memberikan informasi tanggal kadaluwarsa produk
kepada konsumen, penentuan umur simpan ini juga penting dilakukan bagi pihak
produsen ...
Pengembangasn produk tahu berkalsum tinggi dalam skala pilot plantdi technopark Fateta-IPB
(Bogor Agricultural University (IPB), 2010)
Kekurangan kalsium menjadi masalah yang menghantui terutama untuk kalangan menengah kebawah di Indonesia. Sekitar 50 % perempuan Indonesia kekurangan kalsium. Tahu dapat menjadi alternatif sumber kalsium yang terjangkau ...