Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "yellow sweet potato"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pembuatan Brownies Kukus Non Gluten dan Diversifikasi Produknya dengan Citarasa Rempah
(2022)Perkembangan pola konsumsi pangan pokok di Indonesia, masih didominasi oleh beras dan terigu, sedangkan kontribusi umbi-umbian masih rendah sehingga perlu ditingkatkan. Penelitian ini bertujuan untuk membuat brownies kukus ...