Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Oil emutsion"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengembangan Produk Margarin Meja dengan Pewarna Lemak Bubuk dan Olein Minyak Sawit Merah (MSM)
(2015)Margarin adalah produk emulsi air dalam minyak yang mengandung minimal 80% lemak dan maksimum 18% air. Sebagai produsen minyak sawit terbesar di dunia, Indonesia memiliki potensi yang besar untuk mengembangkan produk ...