Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Sabam, Sabam"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penentuan Kecukupan Panas serta Uji Sensori Produk Nasi Daun Jeruk Steril Kemasan Retort Pouch di PT XYZ
Sabam, Sabam | Muhandri, Tjahja | Fadhilatunnur, Harum (2023-08-02)Nasi daun jeruk merupakan olahan nasi berbumbu yang memiliki rasa gurih dan aroma segar daun jeruk. PT XYZ telah mengembangkan nasi daun jeruk menjadi nasi instan namun mengalami banyak kekurangan pada proses penyeduhannya. ...