Browsing UT - Food Science and Technology by Author "Rachmawati, Siti Aminah"

Now showing items 1-1 of 1

    • Pembuatan brem padat dari sari tape sorghum (Sorghum bicolor L.) 

      Rachmawati, Siti Aminah | Rahayu, Winiati Pudji | Andjaya, C. C. Nurwitri (1992)
      Brem padat adalah produk pangan yang dibuat dari sari tape, dengan rasa manis keasaman dan biasanya dibuat dari sari tape ketan. Dalam penelitian ini dibuat brem padat dari sari tape sorghum yang diharapkan mutunya tidak ...